Sambal Goreng Minang dan Sambal Kicap

Semalam jie coti. Bukan cuti yang dirancang tetapi URGENT. MAID DAH BERENTI.

Stress giler rasa. dah la posa nak dekat dah. Baru plan nak masak memacam dan ada juga niat nak berniaga depan umah.

Hampeh betul.

Itu la risiko ambik maid indon yang illegal

Dah-dah, lari tajuk....

Tajuk utama kita hari ini sambal goreng minang dan sambal kicap.

Semalam jie masak ringkas jer. Mr Hie sakit gigi so kena ada sup. So jie rebus tulang, buat sup.

Takkan nak makan sup tulang jer....

So kepala mula ceative memasak. Almaklum stress buat jie suka memasak.

apa lagi, Tempe goreng, tauhu goreng dan ikan tengiri goreng. hehehehe berapa banyak perkataaan goreng daaaaa

Sedap dimakan dengan dua jenis sambal ni.

so inilah caranya

Sambal Goreng Minang

Bahannya:

Lada (ikut suka berapa banyak)

bawang merah

secubit perencah menumis knor

sedikit gula

garam secukup rasa

Caranya:

1. Tumbuk lada dan bawang merah

2. Tumiskan bahan tadi dengan minyak sedikit

3. Taburkan secubit perencah knor

4. Letak la gula dan garam secukup rasa

5. Tumis sehingga nampak sedikit garing dan naik bau

6. Makanlah dengan ulaman, ikan keli goreng atau mungkin ayam penyet

7. Sambal ini bole disimpan kerana ianya sudah masak 

Mudahkan........ (Pn Verde, kan saya dah cakap. Memang mudah) 

Now for sambal kicap. Jie ada 2 version of sambal kicap. Yang mudah dan sedikit kesusahan (sedikit jer ya Pn Verde....)

Sambal kicap version 1

Bahanya:

Cili padi (quantiti ikut suka. But my mak cakap if ganjil jadi pedas. If genap jadi tak pedas sangat)

Bawang putih

Gula

Kicap manis

Limau kasturi

Caranya:

1. Tumbuk lada dengan seulas bawang putih hingga lumat

2. Bila dah lumat, masukkan gula dalam lesung batu tu dan tumbuk sekali dengan lada. (gula banyak sikit)

3. Then tuang kicap manis

4. Perahkan limau kasturi

5. Tuang dalam magkuk but if nak serve dengan lesung tu okay :-)

Sambal Kicap version 2

Bahannya sama cuma lada digoreng dengan minyak dulu bersama bawang putih sebelum ditumbuk

Version ni lebih tahan lama dan mesra perut :-)

Sedap dimakan dengan pisang goreng panas... pergh!!!! I tell u , heaven....

Selamat menjamu selera

The end